소개
계란은 풍부한 영양가로 유명한 전 세계 수많은 식단의 주요 재료입니다. 샐러드를 위해 삶든, 신선함을 확인하든, 칼로리를 세든, 계란을 적절하게 다루는 방법을 이해하는 것은 필수적입니다. 이 글에서, 우리는 다양한 종류의 계란의 정확한 끓는 시간을 조사하고, 종류별 계란 종류의 유통기한을 알아보고, 계란의 칼로리에 대해 알아보겠습니다. 이 글은 계란을 최대한 잘 활용할 수 있도록 도와줄 것입니다.
계란 삶는 시간
우선 반숙 계란 삶는 시간에 대해 알아보겠습니다. 부드러운 반숙 달걀은 많은 사람들에게 맛있는 음식으로, 부드러운 흰자와 촉촉한 노른자를 제공합니다. 완벽한 반숙 달걀을 만들기 위해서는 섬세함이 필요합니다. 큰 달걀의 경우에는 끓는 물에 넣고 정확히 5~6분 동안 요리하세요. 시간이 매우 중요한데, 시간을 지키지 않으면 반쯤 굳을 위험이 있습니다. 시간이 지나면 즉시 달걀을 얼음 용기로 옮겨 식혀주세요. 이 과정은 부드러운 노른자를 만들 수 있어 토스트를 찍어 먹거나 샐러드에 토핑 하기에 완벽합니다. 중간 삶은 달걀은 약간 더 익은 노른자를 선호하지만 여전히 반쯤 삶은 달걀을 좋아하는 사람들에게 이상적입니다. 중간 삶은 달걀을 준비하려면 끓는 물에 7~8분 동안 큰 달걀을 넣으세요. 이 시간 동안 흰자는 완전히 익어지고 노른자는 중간 정도의 커스터드 같이 변화합니다. 반숙 삶은 달걀의 경우와 마찬가지로, 원하는 식감을 얻기 위해 끓인 후 얼음 용기에서 순간적으로 식히는 것이 필요합니다. 이 달걀은 라면이나 곡물 요리 위에 토핑 하기에 적당합니다. 완숙 달걀은 샐러드에서 계란 조림에 이르기까지 모든 요리에 사용될 수 있습니다. 완전히 익은 노른자를 얻으려면 끓는 물에 큰 달걀을 넣고 10~12분 동안 요리하십시오. 물이 끓는지 확인한 후 달걀을 넣고 곧바로 시간을 재기 시작하세요. 끓인 후 달걀을 완전히 식히고 껍질을 더 벗기기 위해 약 5분 동안 얼음 용기로 옮깁니다. 잘 삶아진 달걀은 단단한 노른자를 가지고 있으며 간식으로 먹거나 식사에 활용하기에 좋습니다.
계란 종류별 유통기한
신선한 계란은 냉장고에 올바르게 보관하면 생각 이상으로 길게 보관할 수 있습니다. 일반적으로, 포장일보다 3-5주 정도 지속될 수 있습니다. 온도 변화가 심한 냉장고 문쪽보다는 냉장고 선반의 기존 박스에 보관하는 것이 중요합니다. 신선함을 확인하려면, 계란을 물이 가득 담긴 용기에 넣어보세요. 만약 계란이 가라앉고 평평하게 눕는다면, 신선하다는 뜻입니다. 만약 똑바로 서 있다면, 그것은 오래된 것이지만 사용할 수는 있습니다. 그러나 그것이 떠 있다면, 이때는 바로 버릴 때입니다. 저온 살균된 계란은 박테리아를 배제하기 위해 가열 과정을 겪기 때문에, 그것들을 날것 또는 살짝만 요리된 요리에 먹기 안전합니다. 이 계란은 일반적으로 냉장고에서 약 3-4주 동안 지속되며 신선한 계란보다 약간 짧은 유통기한을 가지고 있습니다. 저온 살균된 계란은 유통기한이 긴 편이지만, 부패를 막을 수는 없기 때문에, 항상 주기적으로 유통기한을 확인해야 합니다. 저온 살균된 계란 역시 신선도를 유지하기 위해서 신선한 계란처럼 보관하세요. 유기농 계란과 방목 계란은 건강상의 이점과 윤리적인 면으로 인기가 많습니다. 유통기한은 일반적으로 냉장보관 시 3-5주인 기존의 신선한 계란의 유통기한과 비슷합니다. 그러나 유통 과정으로 인해 변동이 생길 수 있기 때문에, 항상 박스에 기재된 날짜를 확인하세요. 모든 계란과 마찬가지로, 냉장고에 적절하게 보관하면 여러 가지로 활용할 수 있고 신선함을 보장하는 데 도움이 될 것입니다.
계란의 칼로리
통 계란 전체는 영양분이 풍부하고 단백질과 필수 비타민의 훌륭한 공급원을 제공합니다. 큰 계란은 약 70-78 칼로리입니다. 이것은 주로 노른자가 약 6g의 고품질 단백질과 5g의 지방을 함유합니다. 계란은 또한 철과 아연과 비슷한 미네랄과 함께 비타민 A, D, E, B12가 풍부합니다. 낮은 칼로리에도 불구하고, 체중 조절과 근육 성장을 지원할 수 있습니다. 계란 흰자는 칼로리와 지방 섭취를 줄이려는 사람들에게 인기 있습니다. 큰 계란 흰자는 거의 지방이 없고 약 3.6g의 단백질과 함께 약 17 칼로리를 포함합니다. 계란 흰자는 콜레스테롤이 없고 탄수화물이 낮기 때문에 저칼로리 및 저지방 식단에 이상적입니다. 오믈렛에서 단백질 셰이크까지 다양한 요리에 칼로리를 추가하지 않고 사용할 수 있습니다. 계란 노른자는 큰 계란에 약 55 칼로리이며 계란에서 열량이 가장 높은 부분입니다. 이 부분은 비타민 D, E 및 필수 지방 산을 포함하여 계란의 비타민과 미네랄의 최대치를 포함합니다. 노른자는 콜레스테롤 함량이 꽤 있지만, 최근의 연구에 따르면 건강에 좋은 콜레스테롤은 최상의 사람들에게 혈중 콜레스테롤 상황에 최소한의 영향을 미친다고 합니다. 노른자는 요리에 다양한 맛과 풍미를 더하고 영양소로 가득 차 있어 균형 잡힌 식단의 중요한 부분입니다.